Resep Membuat Kue Lumpur Istimewa

Resep Membuat Kue Lumpur Istimewa – Banyak sekali menu jajanan yang bisa anda coba pilih sebagai salah satu menu untuk berbuka puasa. Yang tak kalah enaknya dengan menu jajanan lainnya salah satunya adalah kue lumpur. Kue lumpur ini sendiri merupakan salah satu jajanan tradisional khas dari Surabaya, yang mana memiliki ciri khas tekstur yang lembut dan juga lembek, maka tak heran jika kue ini disebut sebagai kue lumpur. Kue lumpur yang memiliki rasa manis dan legit ini, memang sangat cocok disajikan sebagai camilan, hingga sebagai menu untuk berbuka puasa.

Bahan utama dari kue lumpur ini adalah kentang dengan kombinasi tepung terigu. Untuk membuat kue lumpur ini, anda memerlukan cetakan khusu kue lumpur. Biasanya untuk toping kue lumpur ini, anda bisa menyajikannya dengan toping kismis maupun kelapa muda sesuai dengan selera. Membuat kue lumpur sendiri dirumah pun juga terbilang cukup mudah dilakukan. Jika anda penasaran ingin mencoba membuat kue lumpur ini, berikut adalah resep membuta kue lumpur istimewa.

Resep Membuat Kue Lumpur Istimewa

Bahan – bahan :

• Kentang 200 gram, kukus dan haluskan
• Tepung terigu 175 gram
• Santan 375 ml
• Mentega 75 gram]gula pasir 100 gram
• Air 200 ml
• Telur ayam 5 butir
• Kelapa muda 100 gram
• Kismis 50 gram
• Garam ½ sendok teh
• Vanilli ¼ sendok teh

Cara membuat kue lumpur istimewa

1. Panaskan mentega, kemudian masukan air, dan tunggu hingga mendidih.
2. Masukan tepung terigu kedalamnya, dan juga vanilli, kentang yang telah dihaluskan, serta garam. Setelah tercampur rata, angkat dan dinginkan.
3. Kocok telur dan masukan satu persatu kedalam adonan, masukan santan sedikit demi sedikit kedalamnya. Aduk semuanya hingga merata
4. Tuangkan adonan santan kedalam cetakan kue lumpur, tambahkan kismis,atau kelapa muda sesuai dengan selera, jika kue sudah setengah matang.
5. Tutup cetakan, lalu tunggu hingga kue matang
6. Setelah matang, angkat dan sajikan.

Demikian resep membuat kue lumpur istimewa yang bisa anda coba buat sendiri dirumah, sebagai salah satu sajian hidangan untuk berbuka puasa. Selamat mencoba.

Kue

Related Posts