Resep Membuat Rendang Daging Kering Spesial

shares


Resep Membuat Rendang Daging Kering Spesial – Anda pastinya sudah sangat familiar dengan hidangan rendang daging. Sajian dengan bahan dasar daging sapi ini, memang biasanya disajikan pada saat hari –hari special, namun untuk rendang yang biasa disajikan untuk hari special mialnya hari raya lebaran adalah rendang basah. Sementara untuk rendang kering, biasanya disajikan untuk hari – hari biasa, atau bahkan sebagai menu untuk santapan di bulan Ramadan. Karena rendang kering ini bersifat tahan lama, biasanya disajikan sebagai hidangan untuk santap sahur, karena untuk menyajikannya anda hanya perlu mengangatkannya saja.
Membuat rendang kering sangatlah mudah dilakukan. Dengan bahan dasar daging sapi dan aneka bumbu khas rendang lainnya, anda sudah bisa menyajikan rendang kering special ini, namun yang perlu diperhatikan ketika memasak rendang ini adalah jangan menggunakan santan kemasan, gunakanlah santan asli, karena santan kemasan tidak bisa menghasilkan remah santan kering. Berikut adalah resep membuat rendang daging kering special yang bisa anda coba buat, sebagai menu sahur special.
Resep Membuat Rendang Daging Kering Spesial
Bahan – bahan :
  • Daging sapi tanpa lemak 1 kg, dipotong – potong
  • Daun kunyit 2 lembar
  • Daun jeruk purut 3 lembar
  • Serai 2 batang, memarkan
  • Asam kandis 2 cm
  • Santan dari 2 butir kelapa 2 liter
  • Bawang merah, iris halus 5 butir
Bumbu yang dihaluskan :
  • Lengkuas 2 cm
  • Kunyit 3 cm
  • Jahe 2 cm
  • Cabe merah 100 gram
  • Bawang puith 4 siung
  • Garam 2 sendok teh
Cara membuat rendang daging kering special
  1. Masukan santan kedalam wajan, lalu masukan daun jeruk, daun kunyit, irisan bawang merah, serai, asam dan juga bumbu halus hingga merata.
  2. Masak, dan sesekali aduk santan kurang lebih 20 menit.
  3. Tambahkan potongan daging kedalamnya, masak dengan api yang sedang, hingga santan berubah menjadi mengering dan berminyak.
  4. Setelah daging matang, dan santan menegring, angkat daging rendang dari wajan.
  5. Dan rendang daging kering special sudah siap untuk disajikan.
Demikian resep membuat rendang daging kering special yang bisa anda coba buat dirumah sebagai menu makanan untuk sahur, atau bahkan untuk berbuka puasa. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.


Related Posts

0 comments:

Post a Comment