Sunday 19 June 2016
Tumis Iga Sapi Asam Spesial Ramadhan

Tumis Iga Sapi Asam Spesial Ramadhan


Tumis Iga Sapi Asam Spesial Ramadhan – Membuat sebuah resep di tengah-tengah asyiknya bulan yang penuh hikmah, tentu menjadi kesenangan tersendiri. Nah, pada kesempatan kali ini kita akan belajar mengenai cara mengolah dan menyajikan tumis iga sapi asam spesial ramadhan. Sebelumnya resep ini terbuat dari iga sapi yang nantinya akan ditumis, lalu ditambahan beberapa bumbu sehingga menuai aroma sedap. Maka tak heran lidah anda akan bergoyang sesaat menyantapnya.
Biasanya iga sapi yang digunakan adalah bagian dari daging sapi dimana terletak pada tulang iga maupun rusuknya. Banyak orang yang mengatakan bagian dari delapan daging sapi yakni salah satunya bisa dikonsumsi dan rasanya sangat lezat. Iga sapi ini juga bermanfaat baik bagi anak-anak karena kaya akan kandungan gizi. Oleh karenanya, cobalah resep masakan tumis iga sapi asam spesial ramadhan ini.
Tumis Iga Sapi Asam Spesial Ramadhan
Bahan Utama
  • 500 gram iga sapi, dipotong-potong
  • 2 buah tomat hijau, potong-potong
  • 3 sdm minyak untuk menumis
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm jahe yang dimemarkan
  • 5 tangkai daun ketumbar petiki
  • 2.250 ml air bersih
  • 2 sendok makan garam
  • 2 sendok teh gula pasir
Bumbu halus
  • 5 buah cabai merah besar (buang bijinya)
  • 3 cm kencur
  • 1 cm jahe
  • 3 siung bawang putih
  • 1/2 sdt ketumbar, terasi bakar, dan merica
  • 2 cm lengkuas
Cara Membuat Tumis Iga Sapi Daun Ketumbar
  1. Rebuslah air terlebih dahulu bersama dengan iga sapi, jahe serta daun salam. Masak sampai daging sapinya terlihat empuk. Setelahnya ambil kaldunya kira-kira sebanyak 1.750 ml atau setengahnya.
  2. Barulah ditumis semua bumbu yang telah dihaluskan, tunggu sampai bau itu tercium harum.Tuangkan rebusan iga sapi tersebut ke dalam tempat memasak.
  3. Tambahkan gula pasir dan garam. Supaya meresap maka aduklah dan masak sampau matang.
  4. Masukan tomat hijau dan aduk kembali hingga merata. Jangan lupa jika akan diangkat tambahkan daun ketumbar. Aduk kembali cukup sebentar saja.
  5. Pastikan tumis iga sapi asam spesial ramadhan siap untuk disajikan.
Sekian dulu seputar resep tentang tumis iga sapi asam spesial ramadhan yang dapat disampaikan. Silahkan coba di rumah untuk merasakan betapa lezatnya resep masakan di atas.


Resep Sup Bakso Gurih dan Sedap

Resep Sup Bakso Gurih dan Sedap


Resep Sup Bakso Gurih dan Sedap – Bagaimana dengan menu makan setelah berbuka puasa? Tentu saja hal itu kerap kali dipikirkan oleh para ibu rumah tangga. Namun, anda tidak usah khawatir karena banyak bahan-bahan resep masakan sederhana yang bisa diolah menjadi makanan yang luar biasa. JIka dilihat dari segi rasa pastinya menghasilkan kenikmatan dan ketagihan untuk memakannnya secara terus menerus.

Jika sebelumnya anda telah mengkonsumsi buah segar atau sejenis takjil saat terdenga bedug magrib tiba,maka hidangan sehat selanjutnya yang disarankan dalam menu buka puasa adalah sup bakso gurih dan sedap. Adapun bahan dan cara pembuatannya hanya ada di bagian bawah ini.

Resep Sup Bakso Gurih dan Sedap
Bahan-bahan
  • 10 buah bakso sapi (belah 2 lantas kerat menyilang)
  • 150 gram kol (potong-potong)
  • 150 gram jamur kancing dan wortel
  • 1 buah kentang (kupas kulit dan potong dadu)
  • 2 batang daun bawang dan 2 liter air
  • 1 sdt pala bubuk, 1 sdt merica bubuk, 1 sdm garam, dan 1 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt kaldu bubuk atau sesuai selera
  • 1 buah tomat (belahlah 4 bagian)
  • 6 butir bawang merah dan 3 siung bawang putih, untuk haluskan
  • 2 cm jahe (dihaluskan juga)
  • minyak untuk menumis secukupnya saja
  • bawang goreng untuk taburan
Cara membuat
  1. Minyak dipanaskan terlebih dahulu dalam wajan, masukan bawang merah, bawang putih dan jahe yang telah dihaluskan. Tunggu hingga harum, barulah tuangkan air dan aduk rata lantas masak sampai benar-benar mendidih.
  2. Harap dimasukan bahan-bahan seperti wortel, kentang. Kemudian bubuhi garam, merica, pala bubuk, gula dan kaldu bubuk. Masak sampai kuah mendidih kembali sambil mengaduknya rata. Lihatlah seketika bakso mekar serta wortel dan kentang empuk.
  3. Terakhir masukan jamur, kol, serta daun bawan dan masaklah sampai terasa matang. Barulah potongan tomat dimasukan, aduk sebentar dan matikan api. Angkat dan hidangkan, sebagai garnish maka taburkan bawang goreng di atasnya.
Mudah sekali bukan? Dengan begitu anda harus mempraktikannya di rumah untuk menu buka puasa bersama keluarga tercinta.
Resep Sop ikan Nila Segar

Resep Sop ikan Nila Segar

Resep Sop ikan Nila Segar Penggugah Selera

 – Apakah anda suka mencicipi kuliner di luar? Senangnya jika anda termasuk orang yang pecinta masakan khas daerah. Iya, resep sop ikan nila kali ini merupakan resep yang terinsiprasi dari kuliner sop kepala ikan kakap betawi yang terkenal. Namun resep tersebut diterapkan pada ikan nila.

Tentu saja hal ini tidaklah masalah, lantaran stok di bulan ramadhan sangat cocok untuk menikmati ikan nila saat berbuka puasa. Nah, mungkin anda penasaran bagaimana cara membuat resep yang satu ini? Mari kita simak selengkapnya di bagian selanjutnya. Harap diperhatikan baik-baik.

Resep Sop ikan Nila Segar Penggugah Selera
Bahan-bahan
  1. 2 ekor ikan nila 2 buah Tomat hijau
  2. tomat merah
  3. 2 ikat daun kemangi
  4. bumbu tumis
  5. 4 siung bawang merah dan 1 siung bawang putih
  6. 1 cm Jahe, 1 batang sereh, 2 lembar daun salam, dan 2 laos
  7. garam dan gula pasir secukupnya
  8. secukupnya air asam jawa dan cabe rawit
  9. 1 buah Jeruk nipis, 1 liter air
  10. cukup 1 kunyit (dibakar maupun tidak)
  11. 2 batang daun bawang dan seledri
Langkah Membuatnya
  1. Potonglah ikan nila menjadi 3 bagian di tiap ekornya. Kemudian cuci bersih dan lumuri dengan jeruk nipis.
  2. Sebelumnya buat bumbu tumisnya dengan menghaluskan bawang merah, bawang putih, jahe dan kunyit.
  3. Setelahnya tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sayur ditambah daun salam, laos, sereh dan tunggulah hingga harum.
  4. Air direbus sampai mendidih, masukan tumisan bumbu. Lantas, ikan yang telah dibersihkan dibersihkan dimasukan juga.
  5. Tunggu ikan matang dan masukan daun kemangi beserta tomat yang sudah dipotong-potong. Jangan lupa siram larutan asam jawa dan tambahkan beberapa cabe sesuai selera agar rasa pedas terasa.
  6. Masakan akan bisa dihidangkan jika telah 5 menit. Dengan ditemani nasi putih dan sambal di rumbuk kasar akan sangat nikmat.
Resep sopikan nila segar penggugah selera sudah jadi dan siap untuk disantap hangat-hangat. Selamat menikmati.


Resep Sehat Tumis Buncis Wortel

Resep Sehat Tumis Buncis Wortel


Resep Sehat Tumis Buncis Wortel – Kumpulan menu masakan utama dalam berbuka puasa atau makan besar pastinya juga bisa diterapkan untuk daftar menu sahur. Sementara itu dalam memenuhi kebutuhan variasi dalam masakan olahan tersebut, baik menu buka puasa maupun santap sahur haruslah ekonomis, sederhana, murah meriah, simpel dan enak. Akan tetapi, semuanya tidaklah cukup tanpa mengandung nilai gizi di dalam bahan dan pengolahan makanannya.
Jika memperhatikan mengenai asupan yang terbaik di bulan ramadhan memang semestinya kita siapkan dalam sajian menarik selama sebulan ke depan. Beragam warna aneka hidangan menu untuk buka puasa yang baik sudah pasti ialah makanan yang sehat. Misalnya resep sehat praktis tumis buncis wortel seperti berikut ini.
Resep Sehat Tumis Buncis Wortel
Bahan-bahan
  • 250 gram buncis, untuk dipotong-potong
  • 200 gram wortel, diberikan dengan potong korek api
  • 1 sdm tepung maizena (larutkan dalam sedikit air/secukupnya saja)
  • 1 buah bawang bombay, lakukan pengirisan layaknya dadu
  • 3 butir bawang merah, diiris tipis-tipis atau lembut
  • 2 siung bawang putih, juga diiris tipis dan jangan sampai tebal
  • 1 buah tomat merah, dipotong-potong kecil ataupun sedang
  • 3 cm lengkuas, untuk digeprek rata
  • 1 sdm saus tomat yang masih segar
  • 1/2 sdt garam, 1 sdt gula pasir, 1/4 sdt merica, dan 1/2 sdt kaldu bubuk atau sesuai selera saja.
  • 200 ml air bersih
  • minyak penumisan secukupnya
Cara Pengolahan
  1. Siapkan bahan-bahan terlebih dahulu agar tidak ada yang ketinggalan seketika anda sudah mulai memasaknya. Kemudian, mengecek kompor dan tabung gas apakah siap dalam pengolahan masakan agar tidak berbahaya.
  2. Setelah itu panaskan minyak sedikit atau secukupnya ke dalam wajan, tumis bawang bombay, bawang putih, bawang merah, tomat dan lengkuas. Barulaah diaduk –aduk sampai merata dan tersengat bau harumnya.
  3. Tahap berikutnya masukan buncis beserta worte sekaligus. Aduk sampai merata dan tuanglah air, merica, garam, gula pasir, dan saus tomat. Jangan sampai lupa untuk mengaduknya kembali hingga masakan mendidih.
  4. Tuang larutan maizena, aduklah hingga merata dan masak matang.


Resep Puding Lapis Coklat Oreo Delisa

Resep Puding Lapis Coklat Oreo Delisa


Resep Puding Lapis Coklat Oreo Delisa – Puding merupakan salah satu varian jajanan yang banyak memiliki penggemar, terutama pada saat bulan Ramadan. Banyak yang menyukai pudding sebagai takjil untuk berbuka puasa, karena memiliki rasa yang manis, dan juga segar. Beberapa varian pudding bisa anda coba buat sebagai salah satu varian pudding untuk menu takjil berbuka puasa. Salah satu varian pudding yang sangat enak, dan memiliki cita rasa yang legit adalah pudin lapis coklat oreo delisa.
Seperti namanya, pudding ini berbahan dasar jelly dengan tambahan rasa coklat, serta berbagai macam campura bahan lainnya yang akan membuat pudding yang satu ini memiliki cita rasa yang sangat special. Tambahan lapisan biscuit oreo akan menjadikan rasa pudding ini semakin legit dan manis, cocok sekali sebagai hidangan pembuka pada saat berbuka puasa. Berikut adlaah resep membuat pudding lkapis coklat oreo delisa yang bisa anda coba buat.
Resep Puding Lapis Coklat Oreo Delisa
Bahan – bahan :
  • Agar agar bubuk plain 1 bungkus
  • Gula pasir 150 gram
  • Coklat bubuk 30 gram
  • Susu cair 800 ml
  • Kuning telur, kocok lepas 2 butir
Bahan lapisan oreo
  • Agar – agar bubuk plain 1 bungkus
  • Susu cair 300 ml
  • Putih telur 3 butir
  • Biscuit oreo, hilangkan krimnya 50 gram, hancurkan kasar
Cara Membuat Coklatnya :
  1. Pertama, campurkan, agar2, gula, coklat, ssu cair aduk rata dan rebus hingga semuanya mendidih, dan tetap diaduk – aduk.
  2. Campurkan kuning telur, sementara itu, dengan 2 sendok sayur adonan pudding, setelah diaduk rata, masukan kedalam adonan pudding coklat.
  3. Angkat, dan bagi menjadi 2 buah adonan.
  4. Tuangkan kedalam Loyang, dan miringkan Loyang, dengan cara mengganjal salah satu sisi Loyang, dan biarkan sebentar, hingga beku.


Cara membuat lapisan oreo :
  1. Masukan agar – agar, dan juga susu serta gula dan rebus hingga mendidih, sembari tetap diaduk – aduk., setelah mendidih,kemudian sisihkan.
  2. Kocok putih telur hingga menjadi kaku,lalu masukan adonan agar – agar sedikit demi sedikit kedalamnya, sembari tetap melakukan proses mixer.
  3. Setelah itu, matikan mixer, dan masukan oreo, kedalamnya, aduk dengan spatula hingga rata.
  4. Tuangkan adonan lapisan oreo tadi diatas lapisan coklat dan biarkan beku
  5. Sementara itu, panaskan kembali adonan coklat tadi, dengan air 2sendok makan, hingga mencair kembali.
  6. Tuangkan diatas lapisan oreo, namun dengan posisi Loyang tidak perlu dimiringkan lagi.
  7. Dinginkan adonan hingga beku.
  8. Pudding lapis coklat oreo delisa sudah siap disajikan.
Demikian cara membuat pudding lapis coklat oreo delisa yang bisa anda coba sebagai pilihan menu takjil untuk berbuka puasa. Selamat mencoba membuatnya dan semoga bermanfaat.
Resep Praktis Telur Masak Kuning

Resep Praktis Telur Masak Kuning


Resep Praktis Telur Masak Kuning – Memasuki bulan yang dinantikan oleh semua umat muslim di dunia, yakni bulan ramadhan 2016 ini. Sudah pasti anda memiliki rencana dalam membuat suatu hidangan masakan yang istimewa. Pasalnya ramadhan identik dengan jajanan kuliner, terbukti di sepanjang jalan raya terutama menjelang berbuka puasa. Banyak sekali makanan maupun minuman yang dijajakan, tentu anda ingin mengolahnya sendiri di rumah, bukan?

Salah satu menu yang praktis sehingga anda tidak perlu bersusah payah dalam memasaknya, yakni telur bumbu kuning. Selain enak telur juga sangat ideal dan membawa manfaat baik untuk dimakan saat berbuka puasa. Biasanya telur yang dimasak pasti berbumbu merah, namun kali ini telur yang akan disajikan berwarna kekuningan. Lantas, bagaimana bahan dan metode mengolahnya? Simak ulasannya.

Resep Praktis Telur Masak Kuning
Bahan
  • 9 butir telur rebus
  • 400 ml santan cair
  • 2 lembar daun salam
  • 1 lembar daun jeruk
  • minyak, menumis dan menggoreng
  • 2 sdm air asam jawa
  • secukupnya garam dan gula pasir
  • bawang goreng sebagai taburan
Bumbu Halus
  • 4 butir bawang merah sebagai cita rasa
  • 2 siung bawang putih untuk menambah penyedap
  • 1 buah cabe merah besar, penambah rasa pedas
  • 3 ruas jari kunyit, sebagai pewarna bumbu
  • 2 butir kemiri yang masih bulat
Cara Pengolahan
  1. Sebelumnya siapkan semua bahan dan bumbu-bumbu yang telah diterangkan pada bagian sebelumnya. Jangan sampai ada yang terlewat karena dapat memicu kurang sedapnya suatu masakan.
  2. Telur yang telah direbus dikupas terlebih dahulu dari cangkangnya hingga bersih. Gorenglah setelahnya sampai terlihat berkulit, angkat dan tiriskan dari minyak.
  3. Selanjutnya sediakan minyak dan tuangan ke dalam wajan untuk dipanaskan. Tumis bumbu-bumbu yang telah dihaluskan, daun salam dan daun jeruk sampai harum. Tuangkan santan, masak serambi diaduk merata. Beberapa saat kemudian masukan air asam jawa, gula pasir dan garam. Barulah memasukan telurnya.
  4. Sebaiknya dimasak hingga kuah mendidih atau mengental. Langsung saja diangkat dan siap untuk disajikan.
Gimana, mudah dan praktis bukan memasak resep tahu masak kuning? Selamat mencoba resep tahu telur ini. Mudah-mudahan anda dan keluarga menyukai hidangannya.
.
Resep Membuat Udang Masak Saus Padang

Resep Membuat Udang Masak Saus Padang


Resep Membuat Udang Masak Saus Padang – Bagi anda pecinta kuliner dengan bahan dasar udang, pastinya akan sangat suka dengan sajian udang masak saus padang. Udang masak saus padang merupakan makanan dengan bahan dasar udah kupas yang nikmat dengan tambahan bumbu khas padang yang akan membua cita rasanya semakin gurih dan lezat. Biasanya untuk udang masak saus padang ini, bisa anda sajikan sebagai salah satu menu untuk hidangan berbuka puasa. Namun bisa juga sebagai alternative menu untuk santap sahur.
Membuat udang masak saus padang juga terbilang cukup mudah, dengan berbagai bumbu dan bahan yang mudah untuk ditemukan. Tambahan petai didalamnya, juga akan semakin membuat hidangan udang ini semakin gurih dan nikmat. Sementara untuk pemilihan udangnya, disarankan untuk memilih udang kupas, yang merupakan udang dengan daging yang tebal. Berikut adalah resep membuat udang masak saus padang yang bisa anda coba buat dirumah.
Resep Membuat Udang Masak Saus Padang
Bahan – bahan :
  • Udang kupas, buang kulitnya 300 gram
  • Petai kupas, 2 papan
  • Daun jeruk 2 lembar
  • Serai 2 batang, dimemarkan
  • Bawang Bombay ½ buah, dicincang
  • Tomat 1 buah, potong – potong
  • Saus tomat 1 sendok makan
  • Saus sambal 1 sendok makan
  • Saus tiram 1 sendok makan
  • Margarine ½ sendok makan
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
Cara membuat udang masak saus padang :
  1. Tumis bawang putih, bawang Bombay, dan daun jeruk serta serai dengan menggunakan margarine, yang sebelumnya sudah dipanaskan terlebih dahulu
  2. Masukan tomat, aduk hingga meratatambahkan saus tomat, saus cabai, serta saus tiram, aduk rata, tambahkan sedikit air
  3. Tambahkan garam, dan gula.
  4. Masukan petai dan udang kupas, lalu aduk – aduk hingga merata. Tunggu hingga udang matang, angkat dan sajikan.
Demikian cara membuat udang masak saus padang yang bisa anda coba buat dan sajikan sebagai salah satu menu untuk berbuka puasa, atau juga sebagai menu untuk sahur yang simple dalam proses pembuatannya. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.