Menu Khas Ramadhan Sup Bebek Jamur

Menyambut bulan puasa, maka penulis artikel menyajikan resep sup bebek jamur sebagai lauk pendamping pada sajian buka puasa anda. Adapun resep sup bebek jamur juga sudah terdapat sayur-sayuran di dalamnya seperti jamur dan wortel. Namun dalam jumlah yang sedikit atau terbilang kurang signifikan dalam memenuhi kebutuhan serat setelah seharian penuh berpuasa.

Ada baiknya jika anda menghidangkan masakan ini untuk menambahkan menu sayuran lain sebagai varian, misalnya kentang atau tahu. Biasanya sup bebek jamur sangat cocok dihidangkan bersama sepering nasi. Terlebih saat cuaca dingin karena daging bebek dipercaya mampu meningkatkan suhu tubuh. Apabila anda penggila daging bebek, maka aplikasikan resep ini di dapur anda sebagai menu khas ramadhan.

Menu Khas Ramadhan Sup Bebek Jamur

Bahan-bahan

• 300 gram daging bebek
• 7 buh jamur hioko kering (rendam air hingga lunak dan potonglah tipis)
• 1 buah wortel, dipotong pipih-pipih
• 3 siung bawang putih, dicincang sampai halus
• 2 sdm minyak
• 2 cm jahe, memarkan
• 1 sdm kecap inggris (secukupnya)
• 1 sdm kecam manis dan 3 sdm kecap asin
• 1 liter kaldu bebek
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1 sdm tepung maizena (larutkan dengan 2 sdm air)

Cara Membuat

1. Pertama rebuslah daging bebek hingga benar-benar empuk. Setelahnya angkat dan suwir dengan kasar. Barulah disisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bahan bawang putih beserta jahe sekaligus hingga tercium bau harum.
3. Masukkan dagung bebek suwir tadi, lalu tambahkan juga jamur dan wortelnya. Tuangkan kaldy dan masak sampai mendidih atau terlihat sudah matang.
4. Tambahkan kecap manis, kecap asin, kecap inggris dan air jeruk nipis (bahan-bahan yang sudah dijelaskan tadi di atas), lalu aduk sampai merata.
5. Supaya benar-benar masak, didihkan sekali lagi. Lantas, kentalkan kuahnya dengan larutan tepung maizena. Aduk kembali hingga rata.
6. Sup bebek jamur siap dihidangkan.

Hidangan sup bebek jamur berkuah ini, meskipun bumbunya sangat sederhana dan simpel namun sangatlah lezat dan nikmat. Sementara waktu yang dibutuhkan juga tidak terlalu lama. Selamat mencoba dan semoga menyukainya.

Sup

Related Posts